南京卫岗乳业有限公司

南京卫岗乳业有限公司

客户简介

南京卫岗乳业有限公司是国内知名的乳制品生产企业，业务覆盖奶牛养殖、乳品加工与销售，拥有完整的奶源基地与生产加工体系。乳制品质量安全对检测能力要求高，企业需要建立覆盖原料奶、生产过程与成品检验的理化、微生物检测实验室，以保障产品符合食品安全国家标准，支撑质量管理体系的持续运行。卫岗乳业注重产品质量安全，对检测实验室建设的规范性与长期可用性要求较高。

需求与挑战

食品理化与微生物检测实验室的建设需同时满足多项要求：理化区域需具备耐化学腐蚀、易清洁的装修构造，微生物区域需控制洁净环境与定向气流；实验室整体需配置可靠的通风排风系统，避免试剂挥发物与微生物气溶胶对人员与检测结果的干扰；同时，检测数据对温湿度环境敏感，实验室需要具备稳定可控的空调与监控条件。客户希望由具备食品检测实验室工程经验的团队一体化交付，减少多单位交叉协调。此外，检测实验室需满足检验检测实验室相关技术要求，地面防滑、耐化学腐蚀，墙面耐擦洗，微生物与理化区域应合理分区、避免交叉污染，这对装修构造与系统配套提出了较高要求。

解决方案

江苏万融系统集成有限公司承接该项目后，按照食品检测实验室规范组织设计与施工：采用 50mm 净化墙板构建围护系统，2mm 环氧自流平地面满足耐酸碱与整体无缝要求；配置实验室通风排风系统，对理化实验区域试剂挥发物进行有序排放；配套实验室自控监控模块，对房间温湿度与运行状态进行集中监测，确保检测环境稳定可控。针对微生物检测需求，项目在布局上统筹理化与微生物功能分区，通过围护构造与通风组织避免交叉污染，为微生物检测提供可控的环境条件。

项目配置与工程范围

实施要点

项目实施中重点把控食品检测实验室的功能分区：理化检测与微生物检测区域相对独立，避免交叉污染；围护板材接缝全密封，地面与墙体交接部位按规范处理，减少积尘死角；通风系统调试时对排风量与气流组织逐项验证，确保试剂挥发物排放顺畅；自控监控模块联动调试，保证温湿度等关键参数可实时查看并留存记录。项目还针对食品检测实验室高频使用场景做了细化处理：实验台面与墙体缝隙密封，减少积污藏尘；通风排风系统按试剂使用点位合理布置排风罩，保证挥发性试剂操作点位的有效捕捉。竣工验收阶段按检验检测实验室技术要求核对地面防滑、台面耐蚀与通风运行指标，逐项确认检测区域温湿度与通风状态满足使用要求，确保实验室可直接投入日常检测使用。

合作价值

• 实验室满足食品理化与微生物检测业务需求，支撑企业质量检测能力持续运行；
• 装修与通风、自控等专业系统一体化交付，减少多单位协调成本；
• 围护、地面、通风等构造符合检验检测实验室相关规范，为检测数据可靠性提供环境保障；
• 自控监控模块为实验室日常运行与温湿度追溯提供数据支撑，降低运维强度；
• 实验室通风排风系统运行稳定，试剂挥发物排放顺畅，为检测人员提供健康安全的工作环境。
• 项目以一体化总包方式交付，可为后续扩建与新增检测项目提供统一技术接口与延续服务。

常见问题

食品检测实验室装修有哪些特殊要求？

需要按检验检测实验室技术要求规范组织地面防滑耐化学腐蚀、墙面耐擦洗，微生物检测区域应控制洁净环境与气流方向，并配置可靠的通风排风与温湿度监控，相关要求可参照 GB/T 37140-2018《检验检测实验室技术要求验收规范》执行。

实验室自控监控模块能监测哪些参数？

可监测房间温湿度、压差、通风设备运行状态等参数，支持数据记录与报警，并可接入楼宇管理系统统一管理。

交付后是否有运维服务？

公司提供实验室竣工后运维维保与设备维修服务，可对通风、空调、自控等系统开展定期巡检与维护。

乳制品检测实验室对环境温湿度有什么要求？

常规理化与微生物检测区域保持 20～26℃、40%～70%RH 即可满足多数检测项目；对精密仪器区域可按设备要求收窄温湿度波动范围，公司可配套恒温恒湿系统。